グッチ裕三のハッピー晩ごはん Realized

Cook

ネギとたまごときくらげの炒め物。味付けは塩こしょうにだしじょうゆ。まず困ったのが、きくらげがどこに売っているかということ(笑)。スーパーの店内をぐるっと回った結果、中華料理向けの調味料とかが置いてあるところにありました。勉強になりました。水戻しを10分ほどして(8倍ほどの大きさになります)、あとは普通に炒める感じ。味は、うーん普通かな。先にたまごを炒めておいて、きくらげを炒めたあとにからめるわけなんですが、たまごは半熟にしておかないと、なかなかからみません。あまってたもやしを入れちゃったのが悪かったかな？。
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